샴페인 말라르 – 브륏
메종 말라르는 1996년에 설립된 독립 가족 경영 와이너리로 열정을 가득 담아 개성이 뚜렷한 샴페인을 생산합니다. 엑셀랑스 브륏은 샴페인 크뤼의 상호 보완성을 대표하는 와이너리의 상징적인 퀴베입니다.
와인 제조 과정
포도 품종 : 피노 누아 60%, 샤르도네 40%
생산 빌리지 : 우거, 슈이, 베르제네, 아이
발효 : 말로락틱 발효
숙성 : 쉬르리 숙성, 최소 5년간 지하저장고에서 숙성
데고르주망 : 선적 몇 달 전에 작업
도자주 : 7g/L 미만
보관 팁
- “10/13°C 사이로 일정한 온도 유지
- 수평상태로 보관
- 빛 차단
- 일정한 습도 유지 (60~75%)
시음권장온도 : 9°C ~ 12°C
시음노트
구조감
신선함
쓴 맛
과일 향
부드러움
짠 맛
음식과 와인 페어링
그 힘과 구조로 인해 식전주로 즐길 수 있는 와인으로 농어 카르파치오와 함께 란데스산 화이트 아스파라거스와 꿀, 라임 비네그레트와 함께라면 완벽한 균형을 이룰 것입니다.
90/100
“아름다운 균형, 아름다운 신선함과 입안에서 웅장한 느낌을 갖게 하는 풍부한 와인”
17,3/20
“매우 아름다운 이 샴페인은 은은한 꽃향기와 버터향이 코끝을 감싸고, 입안에서는 향기로운 힘과 뛰어난 여운을 선사한다.”
