샴페인 말라르 – 로제
메종 말라르는 1996년에 설립된 독립 가족 경영 와이너리로 열정을 가득 담아 개성이 뚜렷한 샴페인을 생산합니다. 엑셀랑스 로제는 두 가지 양조법을 결합하여 얻은 아로마틱한 복합성이 강조되어, 작은 붉은 과일 향이 특징적인 매우 탐욕스러운 와인입니다.
와인 제조 과정
포도 품종 : 피노 누아 95% (레드 와인으로 양조한 11% 포함), 샤르도네 5%
생산 빌리지 : 오거, 슈이, 베르제네, 아이
발효 : 말로락틱 발효
숙성 : 쉬르리 숙성, 최소 5년간 지하저장고에서 숙성
데고르주망 : 선적 몇 달 전에 작업
도자주 : 8g/L
보관 팁
- “10/13°C 사이로 일정한 온도 유지
- 수평상태로 보관
- 빛 차단
- 일정한 습도 유지 (60~75%)
시음권장온도 : 9°C ~ 12°C
시음노트
구조감
신선함
쓴 맛
과일 향
부드러움
짠 맛
음식과 와인 페어링
균형이 잘 잡혀 신전주로도 좋은 와인이지만, 조개류 및 로제 육류 요리와도 잘 맞고, 붉은 과일로 만든 디저트와도 잘 어울립니다.
88/100
“입안 가득 느껴지는 매우 부드러운 탄닌(쓴 맛)과 잘 익은 붉은 과일의 풍미, 둥근 질감, 약간의 투박함”
