샴페인 말라르 – 블랑 드 누아
메종 말라르는 1996년에 설립된 독립 가족 경영 와이너리로 열정을 가득 담아 개성이 뚜렷한 샴페인을 생산합니다. 엑셀랑스 블랑 드 누아르는 샴페인 피노 누아의 관능적 특성이 강조된 와인입니다.
와인 제조 과정
포도 품종 : 피노 누아 100%
생산 빌리지 : 베르제네, 아이
발효 : 말로락틱 발효
숙성 : 쉬르리 숙성, 최소 4년간 지하저장고에서 숙성
데고르주망 : 선적 몇 달 전에 작업
도자주 : 7g/L
보관 팁
- “10/13°C 사이로 일정한 온도 유지
- 수평상태로 보관
- 빛 차단
- 일정한 습도 유지 (60~75%)
시음권장온도 : 9°C ~ 12°C
시음노트
구조감
신선함
쓴 맛
과일 향
부드러움
짠 맛
음식과 와인 페어링
피노 누아 포도품종의 힘과 숙성도는 많은 미식가들의 모임에서 즐기는 식사에 이상적인 와인입니다. (컨트리 햄, 버서 프리카세, 트러플을 곁들인 구운 가금류 요리 등)
90/100
“진저브레드를 곁들인 달콤한 가을 과일, 배 붉은 열매의 향기. 입에 착 감기는 그립감과, 잘 익은 과일의 과하지않은 달콤함이 부드럽고 매끈하게 좋은 균형을 이루고 있다.”
